48,17€/BALDE 14

Características
Código0132101
Embalagem14 kg
CorTransparente
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Documentos

Catálogo Progelcone de Pastelaria Catálogo Progelcone de Pastelaria Ficha Técnica EN Ficha Técnica EN Ficha Técnica PT Ficha Técnica PT

Detalhes

É uma solução aquosa purificada e concentrada de sacarídeos nutritivos, obtida a partir do amido de milho, um polímero natural.
Apresenta-se como um líquido viscoso, com sabor adocicado característico.
Ao contrário da sacarose, atrasa a cristalização do açúcar e previne que os produtos e preparações de pastelaria sequem, para uma melhor preservação.
Aplica-se na Industria Alimentar em padaria, confeitaria, gelados, molhos e processamento de frutas.