Brilho com PinoPinguino

Detalhes

INGREDIENTES:
300g PinoPinguino PreGel
80-90g Coriandoline Stick e/ou Gran Stracciatella Real PreGel
50g Nordica Gel PreGel
70g Xarope de Glucose
150g Água

PREPARAÇÃO:
1. Misturar Nordica Gel na água e adicionar o xarope de glucose, previamente aquicido a 60ºC.
2. Adicione PinoPinguino e misture bem.
3. Derreta no micro-ondas ou banho-maria Coriandoline Stick ou Gran Stracciatella Real.
4. Misturar com a massa obtida anteriormente e deixe repousar 30-40 minutos.
5. Quando a cobertura atingir uma temperatura de 25ºC cobrir o semifrio ou a torta gelada. Coloque logo de seguida o bolo no congelador ou abatedor de temperatura.
SUGESTÕES:
A temperatura correcta de dar brilho e a rápida execução são essenciais para alcançar o melhor resultado final.
Produtos sugeridos: Clássico, Branco, Amêndoa, Preto.