Nucleo Essence Upgrade Essenza 1kg

Detalles

Núcleo para helado 5-10 g/kg de mezcla

Dosis sugerida 0.5%-1%
Aplicaciones sugeridas: helado artesanal, sorbete artesanal
Temperatura de uso: frío/caliente (5°C - 140°C)
Funciona bien con: productos lácteos, a base de agua, ambiente ácido
Ventajas: sin aditivos, lista de ingredientes corta, textura suave, capacidad espumante, funciona a temperatura ambiente, ideal para productos artesanales

Nuestros núcleos contienen todas las bondades de L'Essenziale.
Nuestros núcleos son completamente naturales, sin gluten, veganos y sin aditivos ni azúcares añadidos.
Toda la autenticidad de la naturaleza concentrada en un producto de alto rendimiento, adaptable en términos de cantidad y tratamiento térmico.
Con nuestros núcleos, podrá crear gelatos, sorbetes, cremas y cremas veganas que llevarán su artesanía al siguiente nivel.