Fiber Ice Cream Essenza 1kg

Detalhes

Fibras vegetais para produção contínua

Dosagem sugerida: 0,4%-0,6%
Aplicações sugeridas: gelato e sorvete artesanal, gelato e sorvete industrial, gelado americano, gelato à base de plantas, picolés, xaropes de açúcar.
Temperatura de utilização: frio/quente (5 °C - 140 °C)
Combina bem com: laticínios, base aquosa, ambiente ácido, álcool
Vantagens: sem aditivos, um único ingrediente no rótulo, textura suave, funciona à temperatura ambiente, funciona para homogeneização, funciona para UHT, ideal para produtos com longa vida útil

Os nossos núcleos contêm toda a excelência de L'Essenziale.
Os nossos núcleos são totalmente naturais, sem glúten, veganos e sem aditivos nem açúcares adicionados.
Toda a autenticidade da natureza concentrada num produto de alto desempenho, adaptável em termos de quantidade e tratamento térmico.
Com os nossos núcleos, pode criar gelados, sorvetes, cremes e cremes vegan que elevam a sua arte a um novo patamar.