Produtora de Gelado Nemox Chef 3L Automatic

Detalhes

A Gelato Chef 3L Automática i-Green foi desenvolvida tanto para os amantes de gelados particulares como para os restaurantes e pequenas empresas que desejam incluir a produção de gelado caseiro, mas têm um orçamento limitado, sem deixar de visar os padrões de qualidade.
. Gelato Chef 3L AUTOMATIC i-Green é o resultado de mais de 30 anos de experiência na conceção e fabrico de máquinas de Gelato para uso doméstico e profissional.

Esta máquina de Gelato de mesa é muito compacta e é feita de corpo de aço, além disso, é equipada com um modo de armazenamento que permite manter o gelato na máquina na temperatura certa e na consistência de servir. A máquina está equipada com um potente compressor e um útil cabo amovível. Arrefecimento a ar. Produzir e armazenar gelado nunca foi tão fácil!

Pode processar até 800gr. de mistura em 25-30 minutos, usando a taça fixa ou a taça amovível, ambas feitas de aço inoxidável 18/10.
A operação da máquina é muito flexível, pode ser usada no modo totalmente automático ou manual.

MODO MANUAL:

No modo manual o usuário tem total controle das funções da máquina. Um sistema eletrónico controla a densidade do gelado e pára a pá quando a consistência fica dura enquanto o compressor continua a trabalhar. Neste ponto, o utilizador pode decidir se quer parar a máquina ou mudar para o modo de armazenamento automático.

MODO AUTOMÁTICO:

No modo automático, as funções da máquina são controladas inteiramente pelo sofisticado sistema de controlo eletrónico.
Basta ativar o interrutor de armazenamento. O ciclo de produção será iniciado e, quando o sorvete estiver na consistência certa, o ciclo de armazenamento será ativado. Um software dedicado consegue iniciar e parar a pá misturadora e o compressor, dependendo da densidade dos ingredientes, a fim de manter a consistência ideal para servir.
. Para desfrutar sempre de um excelente gelado, recomendamos guardar o gelado na máquina durante um máximo de 8 horas.

Algumas dicas úteis:

Para a preparação de gelados e sorvetes, não introduzir mais de 850g de mistura, de modo a permitir o aumento de volume adequado durante a mistura.
Recomenda-se verter a mistura a uma temperatura entre +10°C e +20°C. Temperaturas mais elevadas podem também aumentar consideravelmente o tempo de processamento. Antes de introduzir a mistura na taça, recomendamos que se execute um ciclo de pré-arrefecimento, premindo a tecla compressor 5 minutos antes de iniciar o ciclo de produção.

Recomendamos aguardar cerca de 10 minutos entre uma preparação e outra.
O design da Gelato Chef 3L Automática i-Green destaca o seu coração verde: ser ecológica, mais eficiente, economizadora de energia e amiga do ambiente.

Acessórios incluídos:

n. Tigela removível de 1 2 l. em aço inoxidável
n. 1 espátula
n. 1 copo medidor
n. 1 pá para taça fixa
n. 1 pá para taça amovível