Mix American Chocolate Cookies Irca 5kg

Detalhes

Mistura completa em pó de American Chocolate Cookie, perfeita para criar esta conhecida especialidade de pastelaria americana marcada por um sabor delicioso, macio por dentro e estaladiço por fora.
Graças aos 32% de cacau em pó incluídos e à composição cuidadosamente concebida, o produto final será marcado por um sabor forte e pela garantia de excelentes resultados.
Pode também dar largas à sua criatividade e criar novas versões, para além da clássica com pepitas de chocolate: enriqueça as suas bolachas com nozes, flocos de cereais, frutos secos ou uma mistura deles.
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PRINCIPAIS BENEFÍCIOS
Perfeitamente estável quando coberto com cremes ou frutas

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

BOLACHAS AMERICANAS
biscoitos de chocolate da américa g 1000
Manteiga amolecida g 300
Ovos g 50 (1 ovo)
Água g 80
PEPITA DE CHOCOLATE 600
ou CHOCOLATE CHUNKS G 400

Misturar todos os ingredientes numa batedeira planetária com pá durante 2 minutos em velocidade baixa, depois incorporar rapidamente os Chunks de chocolate ou Pepitas.
Divida a massa em pedaços de 40-60 g, pesando-os e dando uma forma esférica áspera ou usando uma colher de sorvete, depois deposite-os em uma assadeira e alise-os levemente.
Em alternativa, moldar a massa em cilindros (4-5 cm de diâmetro), embrulhá-los com papel vegetal, colocá-los no frigorífico durante pelo menos duas horas e cortá-los em discos (1 cm de espessura), após arrefecimento completo.
Deixe bastante espaço no tabuleiro entre uma bolacha e outra (12-15 unidades - Tabuleiros de 60x40 cm).
Cozer a 160 ° -170 ° C durante cerca de 15 minutos em forno de convés ou 150-160 °C durante cerca de 15 minutos em forno ventilado.
Como alternativa às Pepitas ou aos Chunks utilizar nozes picadas, passas, etc.
A caraterística dos biscoitos americanos é serem macios e não completamente secos.