Cobertura Chocolate Glasover Ice Plus Dark ZeroP Icam 6kg

Detalhes

Cobertura específica para gelato, numa receita premium com chocolate preto e sem óleo de palma ou gorduras hidrogenadas.
Sabor intenso e persistente de cacau fino, que se realça quando combinado com o frio, doce-amargo, equilibrado e limpo.
Excelente brilho.
Cor escura.
O bom teor e a qualidade das gorduras tornam este produto uma boa solução para cobertura, graças também à sua fluidez.
Perfeito como cobertura para palitos, bombons, cones e semifreddo. Interessante com a adição de inclusões.
Não requer temperagem.
Derreta a 40 °C e use diretamente em peças refrigeradas.
Também excelente para criar o efeito stracciatella.

18% de cacau
47% de gordura total