Lily Chocolate Leite Irca 1kg

Detalhes

Mistura em pó feita de chocolate de leite, especialmente concebida para a confeção a frio de mousses, bavarois e sobremesas geladas.
Rápido e fácil de usar no processo a frio, é um excelente substituto para a gelatina em folha.
Estável à congelação, resultados de corte limpo garantidos.
A versão de sabor neutro também pode ser usada para tornar o creme líquido fresco estável e mais firme quando batido.
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UTILIZAR ESTE PRODUTO PARA
Bavarois, agente de gelificação, mousse, panna cotta, semifreddo

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

LILLY CIOCCOLATO LATTE_________ 200 g
água ou leite (15-20°C)________ 300 g
natas (4-5°C)__________________ 1000 g (ou natas açucaradas a 50/100 g/lt)

Bata as natas, a água ou o leite e o LILLY CIOCCOLATO LATTE numa batedeira planetária com um batedor.
Colocar nas formas apropriadas e colocar no frigorífico durante pelo menos 2 horas ou no congelador durante pelo menos 40 minutos.
O produto também pode ser utilizado pelo método indireto, misturando previamente o LILLY CIOCCOLATO LATTE com a água ou o leite com um batedor e, em seguida, adicionando o creme de leite sem açúcar e ligeiramente batido.

INSTRUÇÕES:
- para obter cremes bávaros, mousses, bolos de sorvete com sabor e cor mais intensos, é aconselhável aumentar a dose de LILLY CIOCCOLATO LATTE mencionada na receita acima até 250g.
- Se desejar, adicione açúcar ao creme.
- no caso de utilização de substitutos vegetais das natas, aconselhamos a aumentar a dose de água ou leite até 300g e a não bater a mistura durante muito tempo para evitar uma consistência demasiado forte.