O mundo da gastronomia

Desde à muitos anos, no sector da gastronomia, os sifões iSi são sinónimo da mais moderna tecnologia culinária e de produtos inovadores.

Três aplicações principais predominam no uso de sifões na cozinha profissional:

• Espumas: espumas ligeiras sem nata nem ovo

• Molhos: batidos num minuto

• Preparações com natas: nata montada ligeira e esponjosa, pura ou aromatizada com topping.

Cream Profi Whip

Para aplicações a frio, incluindo a preparação de chantilly, natas aromatizadas e deliciosas sobremesas.

Gourmet Whip Plus

Um sifão multifuncional para as cozinhas profissionais. Para preparação de espumas quentes e frias, molhos, sopas cremosas, assim como chantilly e outras sobremesas.

Thermo Whip Plus

Um sifão multifuncional com o beneficio adicional de uma garrafa térmica. Para preparar espumas a frio ou quente, molhos, sopas cremosas, assim como chantilly e outras sobremesas.

Thermo xPress Whip

Um sifão multifuncional, com isolamento térmico e suporte, e botão de operação. Para preparar espumas a frio ou quente, molhos, sopas cremosas, assim como chantilly e outras sobremesas. Perfeito para cafetarias, geladarias, buffets e outras estações self-service.

Sifão de Soda

Desenho clássico e tecnologia moderna estão juntos neste sifão de soda. Para preparação de soda pura de água, refrescos com gás e cocktails.

Cargas

A qualidade das cargas iSi é visível - cada carga é pesada individualmente por métodos electrónicos - com enchimento garantido.